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valosh · Posted: Sun Nov 11, 2007 10:06 pm Post subject: APERITIF Anchoïades

SALUT
nous dans le sud le soir de noel on fait une anchoïade histoire de se mettre en bouche et ya pas plus simple à faire, c'est pas cher et c est très bon!

ANCHOIADE

1 litre d'hile d'olive
500 gr d'anchois à l'huile
1 gousse d'ail
quelques olives noires à l'huile
légumes de saison....ou pas
des oeufs durs

mettre l'huile à chauffer à feu doux, incorporer les anchois et tourner lentement jusqu'à ce que les anchois soient fondus, ajouter votre ail mixé, moi pour 1 litre d'huile je mets 4 gousses mais bon d'autres fréfèreront moins aillé.

retirez du feu et ajouté les olives noires coupées en petits bout, là aussi c'est selon votre gout.

Pour les légumes, moi je mets du choux fleurs crus coupé en morceaux, des endives crues fendues en six, des radis, des batonnets de céleri branche, les feuilles aussi, des champignons coupés en 4, des batonnets de carottes,pour ceux qui aiment il peu y il avoir aussi des tomates, je ne présise pas à chaque fois mais tous est cru! ajoutez dans votre panier de présentation quelques oeufs dur.

c'est une entrée facile à réaliser et en Provence c'est une coutume pour commencer le repas de noel, c'est donc une spécialité de notre région.

bizz et bon appétit
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valosh

sirenelcb · Posted: Mon Nov 12, 2007 5:17 pm Post subject:

nous on rajoute des pommes de terre vapeur!!
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Si tu veux vivre heureux , promène-toi avec deux SACS , l'un pour donner , l'autre pour recevoir . ( proverbe chinois )

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valosh · Posted: Mon Nov 12, 2007 6:50 pm Post subject: c vrai

coucou

yes!!!!!!!! j avais oublié bizzzzzzzz valosh
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valosh