petit_bohnium
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pithiviers le vieil (45300)
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 Posted: Tue Nov 11, 2008 6:05 pm Post subject: APERITIF Oeufs au Pavot |
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Pour 8 personnes:
préparation: 20 mon
cuisson: 3 mn
Ingrdients:
24 oeufs de caille
3 cs de graines de pavot
1 cs d'huile d'olive
20 cl de crème liquide
1 cc de raifort
24 piques en bois
Cuire les oeufs à l'eau bouillante. les passer sous l'eau froide et les écaler.
Verser les graines de pavot sur une assiette et l'huile d'olive dans une autre.
Piquer chaque oeuf avec 1 pique en bois. Passer la moitié de l'oeuf dans l'huile, puis dans les graines de pavot. réserver au frais.
Monter la crème en chantilly et y ajouter le raifort en mélangeant délicatement. Conserver au réfrigérateur.
Servir les oeufs accompagnés de crème.
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