Sirpriz - Chokoko: gâteau au chocolat simplissime...

oummalik

Rapide et délicieuse, voici ma recette personnelle du gâteau au chocolat façon Oummalik Wink

Ingrédients:

Pâte:

- 1 tasse de crème fraîche (pas light... tant qu'à faire Laughing

)
- 1/2 tasse de lait entier
- 3 blanc + 3 jaunes d'oeufs
- 1 tasse de cacao en poudre
- 1 tasse d'amande en poudre
- 250gr de beuure ramolli en morceau
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de farine fermentente (ou ajouter 2cac de levure si farine normale)

Farce:
- 1 petit pot de crème fraîche à fouetter (mettre au frigo pour qu'elle soit bien froide)
- 4-5 cas de cacao sucré en poudre

Glaçage:

- 2 paquets de sucre glace
- 3 blanc d'oeufs
- 1 soupçon de jus d'orange
- vermicelle de chocolat multicolore (blanc, brun, noir ou couleurs vives)

Préparation:

- mélanger tous les ingrédients excepté les blancs d'oeuf
- battre les blanc et les incorprorer les délicatement à la préparation
- verser dans un moule et cuire à 180° jusque la lame du couteau plantée de le cake soit propre

- laisser refroidir complétement avant de démouler sur une grande assiette plate

- pendant ce temps, mélanger les ingrédients du glaçage au batteur
- battre la crème et le cacao
- couper le gâteau en deux
- étaler la crème fouettée
- reposer l'autre moitié du gâteau et étaler le glaçage sur l'ensemble du gâteau
- décorer et parsemer de noix de coco râpée si l'envie vous en dit
- mettre au frigo (environ 3-4heures) le temps que le glaçage durcisse

Bon appétit Wink

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