aubri
Sirprizien trés bavard
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0 Cocofiz
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 Posted: Tue Oct 16, 2007 2:19 pm Post subject: CUISINE DU MONDE Flaki |
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Les tripes à la polonaise
Ingrédients:
800 gr de tripes de boeuf nettoyées, 1 oignon, 2 carottes, 1 poireau 30 gr de farine, 40 gr de matière grasse sel, poivre, marjolaine, gingembre, muscade, piment de Jamaïque, paprika doux,
Faire cuire les tripes avec les légumes dans une casserole d'eau, jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.
Ensuite les couper en fines lamelles et émincer également les légumes.Ajouter les épices et refaire cuire le tout dans le bouillon environ 20 mn
Pendant ce temps, préparer le roux avec la farine et la matière grasse et lier avec le jus de cuisson.
Assaisonnez selon votre convenance .
Servir dans des bols et saupoudrer avec du fromage râpé
cette soupe est délicieuse ,surtout apres un mariage bien arrosé !!!!!!!!!!!il faut dire qu en pologne un mariage dure 2 ou 3 jours......et quand tout vous semble lointain ,quand vous aspirez a ce que tout s arrete ,quand on ne sait plus bien au quantieme jour on en est !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!puis on repard tout gaillardit !!!!!!!!!!
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UNE MAMAN EST OMNIPRESENTE , C EST
COMME DIEU , LA DIFFERENCE C EST QUE
LUI EST INVISIBLE !!!!!!!!!! lol |
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