Sirpriz

oummalik

Coucou!

Voici un recette succulente mais détestable pour la ligne Laughing

C'est un genre de cigare sucré trempée dans un sirop succulent... à vous de voir Wink

Ingrédients:

Farce:

- 250gr(ou moins) d'amandes en poudre
- 4-5 cas de sucre en poudre
- 1-2 cas de fleur d'oranger liquide

Sirop:

- jus de citron jaune
- quelques gouttes de fleur d'oranger
- 400-500 gr de sucre en poudre
- 1 pointe d'eau si nécessaire

Reste:

- feuilles de brick
- huile de friture
- jaune d'oeuf battu pour coller les feuilles de brick

Matériel spécial:

- poêle ou friteuse
- égouttoir
- papier essuie-tout
- pinceau de cuisine

Préparation:

- mélanger tous les ingrédients de la farce dans un bol à la main
- faire des petits boudins pas trop gros pour farcir les feuilles
- Prendre un feuille de brick, couper deux bandes de 7 cm en partant du milieu

pour obtenir une bande centrale Exclamation

- déposer un boudin de farce à la base du rectangle
- rabattre les deux côtés arrondis de la feuille
- rouler la feuille bien sérrée pour obtenir la forme d'un cigare
- avec le pinceau, étaler un peu de jaune d'oeuf pour coller le tout

- répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farce et/ou de feuilles

- laisser reposer sur une assiette recouverte d'un essuie
- en attendant, faite chauffer l'huile
- faire le sirope ensuite:

* verser le sucre dans une casserole sur feu doux
* verser quelques gouttes de fleur d'oranger
* tout en remuant avec une cuillère en bois, ajouter du jus petit à petit, jusque quand la préparation devient sirupeuse et "s'accroche" à la cuillère

- mettre 2-3 pièces dans la friture jusqu'à dorure complète
- égoutter un chouia
- tremper dans le sirop pui égoutter sur du papier essuie tout
- manger rapidement avec un bon thé à la menthe

Bon appétit :sirprizgourmand:

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canelle · Posté le: Mar Fév 05, 2008 4:12 pm Sujet du message:

OOhhhh ! ma chere steph !!!! tu me fais rever toi avec ttes c bonnes recettes !!!!!miammmmmmmmmmmmm :sirprizgourmand:

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oummalik · Posté le: Mar Fév 05, 2008 4:16 pm Sujet du message:

hi hi hi je le savais que t'allais baver d'envie... Laughing

Sais-tu pourquoi on appelle ça des doigts de mariée? pcq la femme a de belles mains avec des doigts fins comme ces friandises, et l'épouse est sucrée et douceur pour l'homme... enfin je crois Rolling Eyes

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engielilou · Posté le: Mar Fév 05, 2008 4:23 pm Sujet du message:

ça a l'air vraiment bon, mais je suis pas sur de reussir
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oummalik · Posté le: Mar Fév 05, 2008 4:26 pm Sujet du message:

bah moi je crois avoir merdé les 2-3 premières fois puis bon après ça vient tt seule Laughing

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calypso6273 · Posté le: Jeu Fév 07, 2008 11:53 pm Sujet du message:

Voilà,
c'est fait et j'ai plutôt réussi Wink

malheureusement, je n'ai pas pu faire de photos...

sur les 30 que j'avais fait, mon homme et mes enfants ont tout avalé et m'en avait laissé 1 seul (que j'ai beaucoup apprécié mais ça aurait été minable d'en faire une photo !)

Merci pour la recette oummalik Razz

oummalik · Posté le: Jeu Fév 07, 2008 11:55 pm Sujet du message:

De rien Cale hipe de seau, c'est génial que ça ai plus Wink

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