Sirpriz

canelle · Posté le: Sam Oct 20, 2007 3:52 am Sujet du message: Porc caramel

Porc au caramel

800 g de viande de porc 2 échalotes
2 jeunes oignons
1 filet de sauce soja
1 c. à s. de sucre
1 c. à s. de jus de citron
Sel et poivre
Huile

Préparation
Pelez les échalotes et hachez-les finement.
Decoupez la viande en morceaux.
Assaisonnez de poivre et de sel.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et dorez-y la viande. Ajoutez les échalotes et laissez cuire.
Lorsque la viande est cuite, ajoutez la sauce soja ainsi que le jus de citron et le sucre.
Ensuite, à feu vif, remuez jusqu'à l'évaporation totale du jus de cuisson et morceaux colorés.
Coupez les oignons et ajoutez-les à la viande.
Servez aussitôt.
Prévoyez du riz normal ou parfumer (thai ou basmati) et des légumes cuits.
Bon appetit Very Happy

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