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Laufer · Posté le: Lun Nov 26, 2007 3:30 pm Sujet du message: Machine à pain

Bonjour,
J'ai une machine à pain depuis un an!!
est ce que ça vous interessent sirpriziens de partager des recettes de Pain ??
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patricia lecuyer · Posté le: Lun Nov 26, 2007 3:46 pm Sujet du message:

a la il faudrait que je demande a mon hom il adore faire du pain dedant en plus il sont tres bon
au chorrizo,au fromage,au lardonet d'autres recettes
mais si tu en as j'en veux bien on sait jamais on les as peut être pas

patricia (merci pour ton message sur mon blog je t'ai repondu)
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Laufer · Posté le: Lun Nov 26, 2007 4:06 pm Sujet du message:

Pour réussir vos recettes en machine à pain, il faut tenir compte du Taux d'Hydratation (TH) de votre machine...
Quand on connait ce taux, variable d'une machine à l'autre, il vous permet d'adapter toutes les recettes à votre machine afin d'utiliser le rapport optimum de liquides par rapport à la farine pour obtenir un résultat parfait !

Comment calculer le TH de notre MAP ?
Il faut prendre une recette que l'on reussit à tous les coups !
TH = Quantité d'eau (ml ou gr) /Quantité de farine (gr) x 100

Alors pour savoir la quantité d'eau qu'il faut mettre dans votre MAP Par rapport à un poids de farine, il faut faire :
Quantité d'eau = TH/100 x Poids farine en gr

tout le monde me suit ??
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Laufer · Posté le: Lun Nov 26, 2007 4:13 pm Sujet du message:

Moi mon Th est de 59 ou 60

Recette de pâte à pizza

Eau : 180 ml
Huile : 2 cuillère à Soupe
Farine : 350g
Sel : 1cuillère et demi à café
1 sachet de levure

Sortir dès la fin du programme (programme pâte) , l'étaler et laisser reposer 1/2h

Une autre regle : ne jamais mettre en contact le sel et la levure
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patricia lecuyer · Posté le: Lun Nov 26, 2007 11:31 pm Sujet du message:

merci pour tes recettes surtout la pate a pizza
patricia
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canelle · Posté le: Mar Nov 27, 2007 6:39 pm Sujet du message:

Ben moi j'en ai pas de machine à pain !!! je fais mon pain au beurre à la main et pour le reste j avais prevu de me faire offrir pour noel la machine à pain et une tassimo !!!! ms sympa le post pour ce qui ont la machine ! Very Happy

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patricia lecuyer · Posté le: Mar Nov 27, 2007 9:26 pm Sujet du message:

moi j'ai la machine a pain elle serre souvent et pour du bon café mon mari ma payé la dernière le senséo extra comme celle que tu veux les café sont tres bon

demande les deux pour noel tu serra contente
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canelle · Posté le: Mar Nov 27, 2007 11:00 pm Sujet du message:

Ben !!! je ne sais pas si le pere noel va vouloir emmener tt ça !!!
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