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calypso6273

Crèpes au reblochon

1 reblochon
1 petite boite de champignons émincés
1 oignon
125 g de lardons fumés
8 crèpes au sarrasin (à préparer ou à acheter toute prêtes)

-Préchauffer le four à 200°
-Mettez dans une poèle les lardons, l'oignon en rondelles et les champignons. Laissez dorer.
-Etalez les crèpes sur une grande assiette et disposez le mélange champignons-lardons-oignons.
-Déposez de belles tranches de reblochon puis repliez les crèpes.
-Passez au four 5 à 10 mn.

en plat unique accompagné d'une salade

ou en entrée

Lapin au beaufort

1 lapin découpé
12 tranches de lard fumé
6 c à soupe de moutarde (aux herbes de préférence)
1 gros oignon en rondelles
6 à 8 pommes de terre
20 cl de crème liquide
250 g de beaufort en fines tranches

-Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez les en rondelles.
-Remplissez un plat à gratin, arrosez de crème liquide et poivrez.
-Enduisez le lapin de moutarde et enroulez les morceaux de lard fumé.
-Déposez les dans le plat et posez dessus les rondelles d'oignon.
-Recouvrez la préparation de papier aluminium et enfournez à 200/220° pendant 1H30.
-Sortez le plat du four et couvrez le de tranches de beaufort.
-Remettez à gratiner et servez dès que le beaufort a pris une jolie couleur dorée.
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Bisous d'une maman comblée

canelle · Posted: Wed Feb 13, 2008 2:19 pm Post subject:

Genial !!!! j adore le fromage !!!! Very Happy

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