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oummalik

Coucou!

Voici un recette très simple à réaliser et pas mal du tout pour ceux qui aime les épinards bien entendu Laughing

Ingrédients:

Pâte:

1 bol de farine tamisée

2-3 cas d'huile d'olive

sel

2 cac de levure chimique

de l'eau

encore un peu de farine pour "sécher" la boule de pâte

Farce:

250 gr de blanc de poulet coupés en fines tranches

1 bloc d'épinard congelé +- 200gr

1 grosse poignée de fromage râpé

1 grosse cas de beurre

5-6 cas de farine tamisée

sel, poivre, noix de muscade en poudre

1 pot de crème fraîche

Préparation:

mélanger tt les ingrédients de la pâte excepté l'eau

ajouter l'eau petit à petit en pétrissant la pâte

pétrir jusqu'à obtention d'une belle pâte

former une boule et la rouler dans la farine

laisser reposer quelques instants

cuire les tranchettes de blanc de poulet dans un peu d'huile

les faire "sécher" sur un morceau de domex

cuire les épinards dans une casserole jusqu'à qu'elles soient décongelées et bien cuites

préchauffer le four thermostat 6 ou +- 200°

étaler la pâte dans un moule rond assez profond
je vous conseille les moules en sillicone

faire des trous dans la pâte avec une fourchette

déposer une feuille de papier de cuisson avec des haricots secs pour empêcher le fond de pâte de gonfler

faire cuire la pâte 10minutes et pas + Exclamation

enlever la feuille et les haricots Wink

tapisser le fond de tourte avec les blanc de poulet

déposer les épinards par dessus

faire un sauce béchamel:
* faire fondre le beurre
* verser la farine tt en remuant avec un fouet
* verser la crème et les épices à convenance
* remuer en portant jusqu'à ébullition
* ajouter de la farine si la sauce est trop liquide

verser la sauce sur la tourte

parsemer le fromâge râpé

enfourner environ 20min ou jusqu'à dorure de la pâte

Bon appétit Exclamation

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canelle · Posted: Mon Feb 18, 2008 3:22 pm Post subject:

Moi perso je n aime pas les epinard !!!ms on peux faire avec un autre legume non ?
Merci oummalik pour c bonne recettes Wink

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oummalik · Posted: Tue Feb 19, 2008 9:11 am Post subject:

oui je suppose que tu peux faire ça avec une ratatouille sauf qu'il faut pas mettre la sauce béchamel mais une cuillère de mascarpone pourquoi pas Laughing

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engielilou · Posted: Tue Feb 19, 2008 1:38 pm Post subject:

une bonne idée recette qui va me permettre de faire manger plus souvent des epinards a ma fille
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oummalik · Posted: Tue Feb 19, 2008 1:40 pm Post subject:

oui c vrai Laughing

Pour cette recette, je prends un blonc d'épinards à la crème du Aldi, c très bon et moins cher Wink

Par contre tu peux mélanger de la ricotta à la place de la sauce blanche mais il faut alors assaisoner en conséquence Wink

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canelle · Posted: Tue Feb 19, 2008 2:31 pm Post subject:

Merchiii steph !!!! c vrai que moi je ne mange pas les epinards car j ai de mauvais souvenirs des epinards de la cantine !!!! Ma foi peut etre que comme ça c pas mauvais Wink

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oummalik · Posted: Tue Feb 19, 2008 2:35 pm Post subject:

Perso je ne trouves pas ça terrible non plus mais ç'est pas dégeu non plus Laughing

Puis c bon pr la santé Wink

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canelle · Posted: Tue Feb 19, 2008 2:37 pm Post subject:

Comment !!! tu es tjours là ??? je croyauis t avoir dis de faire quelques chose !!!! Laughing

Tu ss koi

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oummalik · Posted: Tue Feb 19, 2008 2:39 pm Post subject:

mdr non j'ai fini le nettoyage mais j'attends mon loulou qui va rentrer du boulot dans max 5min... je sais pas quoi faire je tourne en rond, je suis montée sur piles Laughing

rooo c long 5minutes Embarassed

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canelle · Posted: Tue Feb 19, 2008 2:42 pm Post subject:

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