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cerise0303
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Lille (59000)
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 Posté le: Dim Mar 16, 2008 10:18 pm Sujet du message: Recette de brioche ? |
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Bonjour,
Est-ce que l'un ou l'une d'entre vous aurait une bonne recette de brioche pour machine à pain ?
Toutes celles que j'ai trouvé pour le moment ne donnent pas de bons résultats 
Merci d'avance ! 
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smaksall
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tarascon (13150)
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| Posté le: Dim Mar 16, 2008 10:26 pm Sujet du message: |
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mon beau père en fait de très bonne mais il faudrait que je lui demande
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canelle
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matoury (97351)
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| Posté le: Dim Mar 16, 2008 11:33 pm Sujet du message: |
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Moi je fais à la main !!! J ai pas de machine !!! 
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cerise0303
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Lille (59000)
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| Posté le: Lun Mar 17, 2008 1:33 pm Sujet du message: |
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| canelle a écrit: | | Moi je fais à la main !!! J ai pas de machine !!! |
Je suis trop fénéante pour le faire à la main 
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calypso6273
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meurchin (62410)
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| Posté le: Lun Mar 17, 2008 10:46 pm Sujet du message: |
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As-tu essayé avec la farine spéciale brioche ?
Moi, ça a donné un très bon résultat,
mes petits monstres ont tout avalé en une après-midi 
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Bisous d'une maman comblée  
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stefderaine
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auzat (09220)
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cerise0303
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Lille (59000)
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| Posté le: Mar Mar 18, 2008 7:28 pm Sujet du message: |
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Non je ne la fait pas avec de la farine spéciale brioche....
Merci stefderaine ! Apparemment celle que tu fais satisfait tout le monde d'après les commentaires ! Vous croyez que le recette convient pour une map ?
Calypso6273 je veux bien ta recette ! Si les enfants aiment tout le monde aime ! Et puis j'ai un grand enfant ici ; mon chéri est un vrai gourmand !!
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cerise0303
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Lille (59000)
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| Posté le: Dim Mar 23, 2008 10:32 pm Sujet du message: |
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Personne pour partager sa recette avec moi ? 
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Poki
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Saint Jean de Moirans (38430)
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| Posté le: Dim Mar 30, 2008 4:55 pm Sujet du message: |
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Salut !
J'en ai une qui n'est pas une recette de brioche mais du pain brioché au miel, c'est vraiment délicieux et il lève toujours bien (en tous cas chez moi )
Pour un pain d'1kg :
- 160 ml d'eau
- 160 ml de lait
- 1 cuiller à café de sel
- 50 g de beurre
- 50g de miel
- 600 g de farine (je prends de la T65 bio)
- 1,5 cuiller à café de levure instantanée (pas la chimique). Si tu as du levain déshydraté, il faut en mettre 3,5 cuillers à café.
Tu mets tout dans l'ordre de la liste et tu lances sur programme Pain blanc, basic.
Un autre parmi mes préférés qui n'est toujours pas une brioche mais c'est tout comme, c'est le pain viennois :
Pour 1 kg :
- 340 ml de lait
- 90g de beurre fondu
- 1 cuiller à café de sel
- 600 g de farine
- 70 g de sucre
- 1,5 cuiller à café de levure instantanée
A utiliser avec le programme Brioche.
Un régal 
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Venez faire un tour sur mon blog pour en savoir un peu plus sur mes créations |
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cerise0303
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Lille (59000)
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| Posté le: Dim Mar 30, 2008 6:24 pm Sujet du message: |
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| Poki a écrit: | Salut !
J'en ai une qui n'est pas une recette de brioche mais du pain brioché au miel, c'est vraiment délicieux et il lève toujours bien (en tous cas chez moi )
Pour un pain d'1kg :
- 160 ml d'eau
- 160 ml de lait
- 1 cuiller à café de sel
- 50 g de beurre
- 50g de miel
- 600 g de farine (je prends de la T65 bio)
- 1,5 cuiller à café de levure instantanée (pas la chimique). Si tu as du levain déshydraté, il faut en mettre 3,5 cuillers à café.
Tu mets tout dans l'ordre de la liste et tu lances sur programme Pain blanc, basic.
Un autre parmi mes préférés qui n'est toujours pas une brioche mais c'est tout comme, c'est le pain viennois :
Pour 1 kg :
- 340 ml de lait
- 90g de beurre fondu
- 1 cuiller à café de sel
- 600 g de farine
- 70 g de sucre
- 1,5 cuiller à café de levure instantanée
A utiliser avec le programme Brioche.
Un régal |
Humm ça donne l'eau à la bouche rien que de te lire ! Je testerais 
J'avais fait 1 pain au miel mais c'était pas terrible ! Tout le miel était devenu compact et ne parfumait qu'une partie du pain...
En même temps il n'y avait pas beaucoup de liquide dans la recette que j'avais...ça devrait aller mieux avec ta recette ! Grrr à quoi ça sert d'acheter un bouquin pour les map elles sont nulles leurs recettes
Merci beaucoup pour tes recettes !
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Poki
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Saint Jean de Moirans (38430)
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| Posté le: Dim Mar 30, 2008 6:33 pm Sujet du message: |
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Pas de quoi !
En fait j'ai tendance à mettre un peu plus de miel pour donner plus de goût (à peu près 80g au lieu de 50g). Et pour ne pas qu'il fasse de paquet, tu peux le faire fondre quelques minutes à la casserole ou quelques secondes au micro-onde pour le rendre liquide et bien le mélanger au lait/eau.
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Venez faire un tour sur mon blog pour en savoir un peu plus sur mes créations
Dernière édition par Poki le Dim Mar 30, 2008 6:35 pm; édité 1 fois |
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cerise0303
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| Posté le: Dim Mar 30, 2008 6:35 pm Sujet du message: |
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| Poki a écrit: | Pas de quoi !
En fait j'ai tendance à doubler la quantité de miel pour donner plus de goût. Et pour ne pas qu'il fasse de paquet, tu peux le faire fondre quelques minutes à la casserole ou quelques secondes au micro-onde pour le rendre liquide et bien le mélanger au lait/eau. |
Je n'y avais pas pensé ! Merci pour tes conseils !
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cerise0303
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| Posté le: Lun Mar 31, 2008 5:53 pm Sujet du message: |
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J'ai essayé avec une farine spéciale brioche ça a donné un très bon résultat !
Mais je ne m'arrête pas là je ferais les autres recettes que vous m'avez donné ! Je tiens à faire moi même ma brioche et à la réussir!!
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joelleAFB
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| Posté le: Dim Avr 27, 2008 10:11 pm Sujet du message: |
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c'est quoi la marque de ta map ? ou le th si tu le connais ? car suivant ça les recettes sont à adapter !!
je te copirais les recettes que j'ai et que je réussis bien : brioche au yaourt, pain au lait...
moi j'ai une funning (marque casino) et franchement je n'arriverais plus à m'en passer ! elle tourne tous les jours pour du pain ou une brioche, ou pain d'épices.... meilleur pour la santé et le porte monnaie (en plus ici le pain de la boulang est vraiment dég !)
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ma liste : http://sirpriz.com/une-nouvelle-petite-liste-pour-vous-t7821.html
mon blog de serviettage et d'échange de serviettes : http://joelleafb.canalblog.com/ |
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cerise0303
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| Posté le: Lun Avr 28, 2008 9:47 pm Sujet du message: |
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C'est une Quigg  le th je ne le connais pas !
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