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canelle
Moderator
Sirprizien trés bavard
Reputation: +281/–1
Age: 36 / f
2 Cocofiz
Joined: 14 Sep 2007
Posts: 3888
matoury (97351)
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 Posted: Tue Jun 24, 2008 4:03 pm Post subject: *******Macarons facile à faire****** |
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Macarons facile à faire 
Préparation : 40 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes - 20 macarons) :
- 1 blanc d'oeuf
- 74 g de sucre glace
- 42 g d'amande en poudre
- 10 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire en pâte
Préparation :
*** Commencez par mixer le sucre glace avec la poudre d'amande dans un mixeur. Passer (il faut que la poudre soit la plus fine possible, enlever les impuretés).
*** Battez le blanc en neige, et ajouter les 10 g de sucre, et le colorant, peu à peu en mixant jusqu'à ce que les blancs soient bien figés.
*** Ajoutez le sucre glace + les amandes en poudre au blanc en neige et mélanger délicatement avec une spatule afin de "casser" un peu les blancs.
*** Mettez la pâte à macaron dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer les macarons pendant 15 min.
*** Enfourner la plaque de macarons sur une plaques déjà chaude dans le four pour 10 min à 140-150°C (thermostat 4-5) chaleur tournante et porte entrouverte.
*** Une fois cuits, sortir la plaque du four, et verser un peu d'eau sous la feuille de papier sulfurisé. Cela va dégager de la vapeur qui permet de bien décoller les macarons.
*** Il ne reste plus qu'à les fourrer avec la ganache de votre choix ! Par exemple, chocolat blanc ou crème au beurre.
Bon appétit !
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Mini-mou-ah
Sirprizien bavard
Reputation: +55
Age: 16 / f
0 Cocofiz
Joined: 07 Jun 2008
Posts: 356
St MICHEL sur LOIRE (37130)
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| Posted: Thu Jun 26, 2008 12:39 am Post subject: |
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Hummmm ! Ca à l'air trop trop bon... J'en ai jamais mangé 
Merci, pour la recette. Ca me donne trop envie d'en faire et au plus vite 
Ca changera que de les faire en pâte fimo.
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canelle
Moderator
Sirprizien trés bavard
Reputation: +281/–1
Age: 36 / f
2 Cocofiz
Joined: 14 Sep 2007
Posts: 3888
matoury (97351)
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| Posted: Thu Jun 26, 2008 1:02 am Post subject: |
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De rien !!! j adore ton avatar au faites !!!
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Mini-mou-ah
Sirprizien bavard
Reputation: +55
Age: 16 / f
0 Cocofiz
Joined: 07 Jun 2008
Posts: 356
St MICHEL sur LOIRE (37130)
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| Posted: Thu Jun 26, 2008 2:23 am Post subject: |
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Merci 
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valgar
Sirprizien discret
Reputation: +1
Age: 27 / f
0 Cocofiz
Joined: 08 Jul 2008
Posts: 7
senlis (60300)
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| Posted: Sun Aug 10, 2008 11:29 am Post subject: |
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| Merci pour la recette des macarons, moi qui adore ça, je vais essayer d'en faire très vite !!!! |
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