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Vos recettes de cuisine pour bébés et jeunes enfants
 
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cerise0303


Sirprizien trés bavard




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Lille (59000)


PostPosted: Tue May 12, 2009 4:17 pm    Post subject: Vos recettes de cuisine pour bébés et jeunes enfants Reply with quote

Nous vous proposons ici de poster vos recettes maison pour les repas de bébé ou petits enfants.

Petits pots maison, soupes, petits plats plus variés et évolués,... N'hésitez pas !


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petit_bohnium


Sirprizien trés bavard




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pithiviers le vieil (45300)


PostPosted: Sun May 24, 2009 9:30 am    Post subject: Reply with quote

pas mal l'idée!!


purée de potiron et carottes (à partir de 4 mois)

150g de potiron
50 g de carottes
60 ml de lait 2 e âge
5 g de beurre

Epluchez et coupez en morceaux le potiron et les carottes, faites-les cuire (cuit-vapeur, cocotte-minute ou casserole). Les légumes sont cuits lorsqu'ils sont tendres au couteau. Mixez-les très finement avec le lait et le beurre (surtout pour les premiers repas à la cuillère!). Réchauffez avant de servir.

velouté d'endives (à partir de 4 mois)

1 endive
1 pomme de terre
1 cs de fromage blanc battu à 40 %
1 cs de jus de citron
1 cc de sucre en poudre
sel

Epluchez l'endive en ôtant le trognon qui est amer, lavez-la et coupez-la en tronçons. Epluchez et coupez en morceaux la pomme de terre. Mettez le tout dans une casserole d'eau froide avec le citron, la sucre et un peu de sel. Portez à ébullition, puis après avoir baissé le feu, laissez frémir doucement pendant près d'1 heure. Mixez ensuite et ajoutez le fromage blanc. Délayez avec le jus de cuisson et servez directement au biberon en prenant soin de vérifier la température!


bouillon de carottes et laitue

2 carottes
1/2 laitue
2 branches de persil plat
lait 2e âge
quelques grains de sel

Pelez et lavez les carottes, coupez-les en rondelles. Epluchez et lavez soigneusement la laitue. Lavez le persil. Mettez dans une casserole avec 1 litre d'eau froide et quelques grains de sel. Portez à frémissement sur feu doux pendant 2 heures. Versez le bouillon tamisé dans un biberon et complétez avec du lait à température souhaitée.

CONSEIL: vous pouvez remplacer la laitue par de la laitue frisée, de la batavia, ou de la feuille de chêne. Essayez d'autres fines herbes: basilic, ciboulette, estragon...


bouillon de haricots verts (à partir de 4 mois)

1 poignée de haricots verts
1 bouquet de persil
lait 2e âge
quelques grains de gros sel

Effilez les haricots verts, lavez-les soigneusement. Lavez le persil. Mettez-les dans une casserole avec 750 ml d'eau froide et quelques grains de gros sel. Portez à frémissement sur feu doux pendant 1 heure. Verser le bouillon tamisé dans un biberon et complétez avec du lait à température souhaitée.


compote d'abricots (à partir de 4 mois)

3 ou 4 beaux abricots bien mûrs
1 cs de sucre en poudre ou de cassonade

Lavez les abricots, ouvrez-les, dénoyautez-les, poudrez-les de sucre en poudre (ou de cassonade), laisser macérer 10 minutes environ, jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Mettez-les dans une casserole avec 1/2 verre d'eau, portez à frémissement pendant 15 minutes sur feu doux. Au bout de ce temps, mixez le contenu de la casserole, transvasez-le dans une coupelle et laissez tiédir pour donner à bébé.



compote pomme poire à la cannelle

1 petite poire épluchées et coupée en morceaux
1 petite pomme épluchée et coupée en morceaux
1 pincée de poudre de cannelle

Faites cuire les fruits dans une casserole avec un peu d'eau pendant 20 mn. Ajoutez la cannelle et mixez.


mixé frais abricot /cannelle

180 ml de lait 2e âge
1 mesure de céréales sans gluten (type diase)
2 abricots
1 pincée de cannelle

Versez le lait dans une casserole et faites tiédir sur feu doux. Ajoutez les céréales et la cannelle. Laissez cuire 10 minutes environ sans cesser de remuer. Laissez refroidir. Lavez et essuyez les abricots. Retirez les noyaux. Coupez les abricots en morceaux. Faites cuire ceux-ci avec un peu d'eau dans une casserole à feu doux. Mixez les abricots avec le lait froid jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Versez cette préparation dans une assiette. Servez aussitôt.

Conseil: si votre enfant a plus de 18 mois vous pouvez aussi ajouter au mixé frais d'abricots quelques fruits rouges: fraises, framboises, mûres...



biscuit au lait, pomme, poire et miel (4 mois)

200 ml de lait 2e âge
1 biscuit pour bébé sans gluten
2 cs de petit pot pomme poire miel

Dans une casserole, versez le lait et mettez le à chauffer sans le faire bouillir. Hors du feu, ajoutez le biscuit écrasé. Laissez reposer 2 minutes environ. Ajoutez la purée pommes poires miel. Mixez et versez dans un biberon. Vérifiez la température avant de le donner à bébé.

conseil: Un peu plus tard, vous pourrez remplacer les biscuits par des miettes de pain d'épices ou de biscuits destinés aux plus grands.


sinon j'ai plein de recette de 4 mois (sont toutes là) à 3 ans si vous en voulez demandez Wink
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oummalik


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Messancy (6780)


PostPosted: Thu Jul 30, 2009 10:35 pm    Post subject: Reply with quote

trois recettes today ttes à partir de 6mois

jardinière de légumes:

Arrow trois carottes:

Arrow un brocoli

Arrow +- 300 gr de pâtes blanches

cuire tt dans de l'eau bouillant nature

réduire en purée avec un tt petit peu de sel et d'eau de cuisson (+- un verre à thé)

remixer avec un peu d'huile d'olive

j'en ai fait à peu près 10pots en verre Very Happy

************

riz au poissons et légumes du soleil

Arrow filet de pangasius +- 200gr

Arrow 1 sachet de riz

Arrow 2 tomate fraiche épluchée

Arrow 1 pot de mais (conserve moyenne)

Arrow 1 grosse carotte (ou deux moyennes)

Arrow éplucher la carotte et la couper en rondelles

Arrow faire bouillir de l'eau nature

Arrow y cuire le riz et la carotte et le poisson en morceaux (ou à la vapeur)

Arrow conserver un peu d'eau de cuisson

Arrow verser tous les ingrédients

Arrow zoup uu coup de mixeur lol

**************

recette "bon dodo" de la huete:

Arrow 4 cas de semoule fine

Arrow 250 ml de lait entier (ou lait adapté à l'âge du bb)

Arrow 1 cas de sucre fin

Arrow 1 cac d'arôme de fleur d'oranger

Arrow faire bouillir le lait

Arrow y verser la semoule et le sucre et l'arome

Arrow mélanger avec une cuillere en bois

Arrow laisser gonfler la semoule en couvrant le récipient

Arrow ptit coup de mixeur ou pas
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MissCacahuète


Sirprizien trés bavard




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PostPosted: Thu Jul 30, 2009 10:59 pm    Post subject: Reply with quote

Recette "bon dodo" de la huète Laughing Laughing mdr! et même que pour les mamans qui allaitent vous pouvez le faire avec votre lait Wink parole de huète Very Happy
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petit_bohnium


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pithiviers le vieil (45300)


PostPosted: Fri Jul 31, 2009 4:03 am    Post subject: Reply with quote

ah oui j'en ai d'autres à poster!! je fais ça dès que j'ai du temps Wink (à partir de lundi matin)
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Messancy (6780)


PostPosted: Fri Jul 31, 2009 6:03 am    Post subject: Reply with quote

PB c cool ça Very Happy par contre poste les recettes dans un meme message la prochaine fois stp Wink
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Ludivine


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chateauroux (36000)


PostPosted: Fri Jul 31, 2009 7:47 am    Post subject: Reply with quote

moi j'aimais bien faire des purés de couleur

purée orange : carotte potiron
Purée verte : haricot, petit pois, brocoli
Purée rose : pomme de terre jambon
Purée blanche : pomme de terre poireau ou pomme de terre choux fleur


Pour les desserts quand il sont plus grand je prend une compote classique et je rajoute des raisins sec, des pépites de chocolat, des morceau de fruit ...
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Période du moment : Les coeurs, le rouge

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pithiviers le vieil (45300)


PostPosted: Fri Jul 31, 2009 3:18 pm    Post subject: Reply with quote

recettes à partir de 5 mois:

crème d'artichaut:

préparation: 5 mn
cuisson: 20 mn

2 fonds d'artichaut congelés
30 ml de lait 2e âge
1 cs de farine
1 noisette de beurre
1 pincée de sel

Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante légèrement salée pendant 15 mn puis mixez-les. Diluez la farine dans le lait et incorporez à la purée d'artichaut. portez le potage à la température souhaitée. Servez aussitôt en ajoutant la noisette de beurre.

SOUPE DE POTIRON

prépa: 10 mn
cuisson: 30 mn

200g de potiron
300 ml de lait 2e âge
1 jaune d'oeuf écrasé
1 noisette de beurre

E pluchez le potiron et enlevez les pépins. Coupez- les en dés puis faites les cuire 15 mn à l'eau bouillante. E gouttez et mixez.
Mélangez à la purée de potiron le lait et le jaune d'oeuf. Remettez à cuire sur feu doux environ 15 mn. Ajoutez la noisette de beurre au moment de servir.
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Lille (59000)


PostPosted: Fri Jul 31, 2009 4:12 pm    Post subject: Reply with quote

La jardinière de légumes avec des pâtes c'est une bonne idée !

Je mettrais des recettes quand j'aurais acheté ou qu'on m'aura offert le livre de recettes babycook Wink
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oummalik


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PostPosted: Sat Aug 01, 2009 7:46 am    Post subject: Reply with quote

euh pb l'oeuf est à proscrire avant l'âge d'un an c très allergene meme le jaune perso j'me méfierais ... par contre la soupe de potiron je kiffe lol

ah voui tu vas t'amuser ma griotte
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PostPosted: Sat Aug 01, 2009 9:10 am    Post subject: Reply with quote

oummalik wrote:
euh pb l'oeuf est à proscrire avant l'âge d'un an c très allergene meme le jaune perso j'me méfierais ... par contre la soupe de potiron je kiffe lol

ah voui tu vas t'amuser ma griotte


moi je recopie seulement mon livre de recettes pour bébé Wink

allez on continue! toujours des recettes pour 5 mois!!

JAMBON A LA PUREE DE POTIRON
prépa: 15 mn
cuisson: 10 mn

100 g de jambon blanc
200 g de potiron
60 ml de lait
5 g de beurre

Epluchez le potiron, coupez-le en morceaux. Faites-le cuire 10 mn dans de l'eau non salée. Egouttez-le puis mettez-le dans le mixeur avec le lait, le jambon et le beurre. Mixez jusqu'à obtenir une crème homogène. Réchauffez avant de servir.

VELOUTE PRINTANIER

prépa: 15 mn
cuisson: 25 mn

50 g de petits pois écossés
50 g de carottes
50 g de aricots verts
5 feuilles d'oseille
1 branche de persil
1 noisette de beurre

Lavez les légumes. Epluchez et coupez les en fines rondelles. Ciselez les feuilles d'oseille. Effillez les haricots verts en cassant les pointes. Faites cuire dans 300 ml d'eau bouillante pendant 25 mn.
Laissez tiédir, mixez et ajoutez la noisette de beurre.

Il me reste 19 recettes à noter pour 5 mois Wink
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calypso6273


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PostPosted: Fri Oct 09, 2009 9:02 pm    Post subject: Reply with quote

ici, on peut trouver des choses bien sympas....

http://agapes.canalblog.com/archives/2006/01/01/2160380.html
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shelyanne


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SAINTE MARIE (97230)


PostPosted: Mon Mar 22, 2010 11:29 pm    Post subject: Reply with quote

merci les filles pour vos recettes,car moi à part les dessert,mon fils ne goutera qu'à ma cuisine
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petit_bohnium


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pithiviers le vieil (45300)


PostPosted: Mon Mar 22, 2010 11:32 pm    Post subject: Reply with quote

moi j'avoue que j'ai la flemme et pas toujours des légumes mais avec les beaux jours qui arrivent à moi les compotes faites maison, en plus elle commence à manger des morceaux!! la dernière fois du riz comme nous et elle s'est régalé Very Happy
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aubeiris


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villarodin bourget (73500)


PostPosted: Tue Mar 01, 2011 7:08 pm    Post subject: Reply with quote

c'est sympa tous ces plats.
j'ia le babycook alors je m'en sers tous les jours pour préparer des plats pour mon loulou.
En ce moment c'est riz au bouillon et haricots vert.
Il a gouté le riz au bouillon avec plusieurs légumes et il trouve ça carrément meilleur que les préparations avec des pommes de terre.
Donc pour le riz au bouillon.. Facile
Du riz, de l'eau, un cube de bouillon de légumes, et on laisse bien cuire le riz (limite mou) ensuite au mixeur avec des légumes cuits et hop le tour est joué
Bonne fin de soirée
aubeiris
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