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Quelles sont les spécialité culinaire de ta ville ou région?
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willandre


Sirprizien trés bavard




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2 Cocofiz

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Patay (45310)


PostPosted: Sat Mar 07, 2009 8:13 pm    Post subject: Quelles sont les spécialité culinaire de ta ville ou région? Reply with quote

Bonjour, je souhaites connaitres vos spécialité culinaire, et eventuellement les recettes :

en salé :
Le vinaigre d'orléans, et sa moutarde.
L'andouillette de Jargeau sauce orléannaise : http://recettes.epicerie-normande.com/category/region-centre/
Le Poulet messilien dont voici la recette : http://www.tourisme-orleans.com/popup_recettes-orleans.php?id=9
Lapin aux girolles à la solognotte dont voici la recette : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/318709/1155384739/lapin_aux_girolles_a_la_solognotte.shtml
Filet de sandre au safran du gatinais : http://www.saveursdumonde.net/recettes/filet-de-sandre-au-safran-du-gatinais/

En sucré :
Le cotignac (confiture de coing)
Les Pralines de Montargis (amande enrobé de caramel)
La tarte tatin dont voici la recette : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/308888/1133354286/tarte_tatin.shtml
Les macaron aux fruit d'orléans
Le pithiviers dont voici la recette : http://www.tourisme-orleans.com/popup_recettes-orleans.php?id=12

En alcool :
La bière johanique

il en existe certainement d'autre sur la région d'orléans mais voici celle que je connais.
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Last edited by willandre on Sat Mar 07, 2009 8:28 pm; edited 5 times in total
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sirenelcb


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SAINT MAXIMIN (30700)


PostPosted: Sat Mar 07, 2009 8:17 pm    Post subject: Reply with quote

le vin des sables : le gris de gris de Listel ou le rosé !!!

le sel de Camargue !!! (mais si le sel la Baleine !!!!)

la fougasse d'Aigues-mortes !!!!
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Si tu veux vivre heureux , promène-toi avec deux SACS , l'un pour donner , l'autre pour recevoir . ( proverbe chinois )
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petit_bohnium


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pithiviers le vieil (45300)


PostPosted: Sun Mar 08, 2009 4:30 pm    Post subject: Reply with quote

moi à Pithiviers le Pithiviers feuilleté ou fondant, le pâté d'alouette et le miel du gâtinais
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http://petitbohnium.dawanda.com
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REALITE


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PostPosted: Sun Mar 08, 2009 4:51 pm    Post subject: Reply with quote

alors maintenant va falloir m'envoyer chacune une specialité de chez vous!!!!
sa vous apprendra a me mettre l'eau a la bouche(en plus j'adore la fougasse et le pithiviers Wink Wink Very Happy Wink Very Happy Very Happy Very Happy
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missmif


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le poujol sur orb (34600)


PostPosted: Sun Mar 08, 2009 4:52 pm    Post subject: Reply with quote

sirenelcb wrote:
le vin des sables : le gris de gris de Listel ou le rosé !!!

le sel de Camargue !!! (mais si le sel la Baleine !!!!)

la fougasse d'Aigues-mortes !!!!


et le riz !!

chez moi, la tielle aux supions, les pâtés de pèzenas, les rousquilles, les olives cassées.................. :sirprizgourmand:
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http://kreakados.canalblog.com/ mon blog !! laissez des coms, j'ADORE !!!!!
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REALITE


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PostPosted: Sun Mar 08, 2009 4:53 pm    Post subject: Reply with quote

missmif wrote:
sirenelcb wrote:
le vin des sables : le gris de gris de Listel ou le rosé !!!

le sel de Camargue !!! (mais si le sel la Baleine !!!!)

la fougasse d'Aigues-mortes !!!!


et le riz !!

chez moi, la tielle aux supions, les pâtés de pèzenas, les rousquilles, les olives cassées.................. :sirprizgourmand:



allez la missmiff tu fais partie du lot encore une specialite a m'envoyer hahahahah je me marre bien
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chouch


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PostPosted: Sun Mar 08, 2009 5:13 pm    Post subject: Reply with quote

La tielle rien que d'y penser j'en bave presque, ça fait vraiment longtemps que je n'en ai pas mangé une vraie.
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aline55


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rosieres en blois (55130)


PostPosted: Sun Mar 08, 2009 5:14 pm    Post subject: Reply with quote

chez moi on a la quiche lorraine, le paté lorrain
la mirabelle et tout plein de petit chose a base de mirabelle
la madelaine de commercy
les dragées
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sirenelcb


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SAINT MAXIMIN (30700)


PostPosted: Sun Mar 08, 2009 5:19 pm    Post subject: Reply with quote

missmif wrote:
sirenelcb wrote:
le vin des sables : le gris de gris de Listel ou le rosé !!!

le sel de Camargue !!! (mais si le sel la Baleine !!!!)

la fougasse d'Aigues-mortes !!!!


et le riz !!

chez moi, la tielle aux supions, les pâtés de pèzenas, les rousquilles, les olives cassées.................. :sirprizgourmand:


pas de riz à aigues-mortes mais le riz de camargue est excellent !!

les asperges !!


réalité j'essaierai de penser à en remonter quadn j'irai chez me sparents masi ej sais pas comment ça peut supporter le voyage par la poste !
sinon je viendrai boire un chocolat et je t'en apporterai !! on se fera un petit gouter !! Laughing Laughing
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chouch


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PostPosted: Sun Mar 08, 2009 5:20 pm    Post subject: Reply with quote

Les grandes spécialités de Toulouse sont la saucisse et tout ce qui est à base de violettes (bonbons, ...). Dans les Hautes - Pyrénées on a la tourte au myrtilles, la garbure, le gâteau à la broche( ou rocher des Pyrénées, la casquette (un pain qui a une forme particulière),...

Last edited by chouch on Sun Mar 08, 2009 7:51 pm; edited 1 time in total
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missmif


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le poujol sur orb (34600)


PostPosted: Sun Mar 08, 2009 7:49 pm    Post subject: Reply with quote

REALITE wrote:
missmif wrote:
sirenelcb wrote:
le vin des sables : le gris de gris de Listel ou le rosé !!!

le sel de Camargue !!! (mais si le sel la Baleine !!!!)

la fougasse d'Aigues-mortes !!!!


et le riz !!

chez moi, la tielle aux supions, les pâtés de pèzenas, les rousquilles, les olives cassées.................. :sirprizgourmand:



allez la missmiff tu fais partie du lot encore une specialite a m'envoyer hahahahah je me marre bien


pour les olives et les rousquilles, no problemo ! Wink
les tielles, ils en vendent prêtes mais c'est pas terrible ( je la fais, c mieux !) et les pâtées de pèzenas, ça supportera pas le voyage ................mais je te trouverai autre chose, gourmande va !!! Laughing
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chouch


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PostPosted: Sun Mar 08, 2009 7:52 pm    Post subject: Reply with quote

Je voudrais bien ta recette de tielles.
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REALITE


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PostPosted: Sun Mar 08, 2009 10:53 pm    Post subject: Reply with quote

missmif wrote:
REALITE wrote:
missmif wrote:
sirenelcb wrote:
le vin des sables : le gris de gris de Listel ou le rosé !!!

le sel de Camargue !!! (mais si le sel la Baleine !!!!)

la fougasse d'Aigues-mortes !!!!


et le riz !!

chez moi, la tielle aux supions, les pâtés de pèzenas, les rousquilles, les olives cassées.................. :sirprizgourmand:



allez la missmiff tu fais partie du lot encore une specialite a m'envoyer hahahahah je me marre bien


pour les olives et les rousquilles, no problemo ! Wink
les tielles, ils en vendent prêtes mais c'est pas terrible ( je la fais, c mieux !) et les pâtées de pèzenas, ça supportera pas le voyage ................mais je te trouverai autre chose, gourmande va !!! Laughing



hihihihi!!! fini vite le colis sinon j'vais encore chiner autre chose mdr!!!!
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petit_bohnium


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pithiviers le vieil (45300)


PostPosted: Sun Mar 08, 2009 11:25 pm    Post subject: Reply with quote

REALITE wrote:
alors maintenant va falloir m'envoyer chacune une specialité de chez vous!!!!
sa vous apprendra a me mettre l'eau a la bouche(en plus j'adore la fougasse et le pithiviers Wink Wink Very Happy Wink Very Happy Very Happy Very Happy


si tu viens me voir je t'en fais un pithiviers!! Very Happy
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cerise0303


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Lille (59000)


PostPosted: Mon Mar 09, 2009 12:14 am    Post subject: Reply with quote

le maroilles, le vieux lille, boulette d'avesnes, fromage du mont des cats,... pour les fromages entre autres
les frites carbonnade, le Potjevleesch, le welch, la bière, bonbons du mineur, bonbons et sirop à la violette, chicon en gratin, tarte au sucre, cramique, speculoos, chuques, ... yen a trop en fait ! Laughing

Vous pouvez voir ici : http://www.parcours-gourmand.org/mag/specialites/d1382/x10578.html
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